Comenzar el día con un desayuno ecológico en pleno centro de Madrid y terminarlo con una copa de vino D.O. La Mancha viendo el atardecer entre molinos. O con un cóctel mallorquín mientras el sol se oculta en el Mediterráneo: todo vale cuando se trata de disfrutar del verano. Te damos algunas claves que combinan vinos de lujo, cocina de autor y espacios vanguardistas para que pongas a cero el contador de disfrute de tus vacaciones, una serie de planes sorprendentes y divertidos con los que dar una vuelta de tuerca a la temporada estival.
1. Los sabores históricos del nuevo Magadán, en Madrid
Junto a la plaza de España, el Palacio Real y el Templo de Debod, el icónico quiosco Magadán regresa con más fuerza que nunca. Inaugurado en 1907, este oasis gastro de la capital madrileña galardonado con un Solete Repsol ofrece atardeceres tranquilos y una fusión de sabores tradicionales –horchatas artesanas, pincho de tortilla, torreznos…– y actuales, como kombucha casera o açaí bowls.
- Magadán. Paseo del Pintor Rosales, 9. Madrid
- NO TE PIERDAS… el pepito de solomillo con pimientos y el bocata de calamares
2. Enoturismo con vistas en Bodegas Marco Real, en Navarra
¿Qué te parece recorrer uno de los viñedos más impresionantes de Olite, en Navarra, mientras saboreas el vino más icónico que se produce en ellos? Esta es la propuesta de Bodegas Marco Real, una experiencia enoturística con diferentes opciones, que incluyen catas de los mejores vinos de las bodegas, acceso a la Sala de Aromas, paseos entre viñas… y todo, con vistas al palacio de Olite.
- Bodegas Marco Real. Rúa Romana, 81. Olite (Navarra)
- NO TE PIERDAS… los 46 aromas la Sala de Aromas y las catas de aceite de oliva Belasco de Baquedano, otra de las joyas de la bodega
3. Las recetas artesanales de En Bruto, en Madrid
Convertido ya en un referente para los amantes de la cocina sin artificios en pleno centro de Madrid, la zona de Las Salesas, En Bruto inaugura un nuevo local en Malasaña, uno de los barrios fetiche de la noche madrileña. La oferta mantiene la apuesta artesanal, con picoteo e irresistibles brunch que incluyen sus famosos bagels, cinnamon y cardamomo rolls, coconut matcha y cafés de especialidad.
- En Bruto. Plaza de Carlos Cambronero, 2. Madrid
- NO TE PIERDAS… los american waffles con frutos rojos y queso crema de limón y las focaccias artesanas de mortadela trufada
4. Disfrutar el ‘Sunset Wine’, en Alcázar de San Juan
La mayor zona vinícola de España –y del mundo, con más de 300.000 hectáreas de viñedos–, La Mancha, es el escenario que presta sus paisajes para una inmersión total en el enoturismo de esta D.O. La experiencia, Sunset Wine, incluye degustaciones y maridajes de sus vinos y un recorrido por el patrimonio de Alcázar de San Juan, con visitas al Museo del Hidalgo, FORMMA y el Conjunto Palacial.
- Sunset Wine. Alcázar de San Juan
- NO TE PIERDAS… saborear un buen vino mientras ves atardecer sobre un mar de viñas entre los molinos de viento, desde lo alto del Cerro de San Antón
5. Piscina y paella en el Club de Tiro, en Madrid
Contra el calor veraniego de Madrid, nada como saborear una buena paella al aire libre y en un entorno privilegiado, en El Pardo, uno de los pulmones verdes de las afueras de la capital, situado a 10 minutos del centro urbano. Este es el plan que puedes disfrutar en el Club de Tiro de Madrid, un espacio natural y refrescante en el que, además, puedes combatir las altas temperaturas en su piscina.
- Club de Tiro de Madrid. Carretera Madrid-El Pardo, Km 1,2. Madrid
- NO TE PIERDAS… una barbacoa junto a la piscina o, dentro de las jornadas de arroz, un arroz del senyoret o uno de presa ibérica con tirabeques, tomatitos y ajo negro
6. De vinos con Dulcinea en Las Musas, en Campo de Criptana
El universo de Cervantes y los vinos manchegos protagonizan esta interesante ruta que comienza en El Toboso, la Patria de Dulcinea –con visitas al Museo Centro Cervantino y el Museo Casa Dulcinea–, para continuar por Campo de Criptana, en plena Sierra de los Molinos y uno de sus gastro iconos: el restaurante Las Musas, un templo del sabor al que la Guía Michelin otorga la distinción Big Gourmand.
- Restaurante Las Musas. Calle Barbero, 3. Campo de Criptana (Ciudad Real)
- NO TE PIERDAS… disfrutar la auténtica cocina manchega en sus cuevas –como La Marcela, perfecta para tapear– y del Albaicín Criptanense desde su espectacular terraza
7. Vivir la experiencia ‘Dinner & Dance’ en Panthera Madrid, en Madrid
Con pocos meses de vida, Panthera Madrid se ha convertido ya en un icono de la noche en la capital que explora tu zona más hedonista. Su apuesta, salvaje y enérgica, propone comenzar la noche en una sala bohemia donde degustar una mezcla de cocina latina y japo, y terminarla (o continuarla) en la pista de baile, con DJs en directo, sorpresas y muchas ganas de escribir el guión de una noche inolvidable.
- Panthera Madrid. Calle de Miguel Ángel, 21. Madrid
- NO TE PIERDAS… los langostinos crujientes, las ostras con Veuve Clicquot y su galardonado Espresso Martini, uno de los mejores cócteles de autor de Madrid
8. Saborear el Mediterráneo en Lamucca del Mar, en Palma
Consolidado como un referente gastronómico en Madrid, Lamucca viaja hasta Palma para hacer realidad su sueño: ofrecer cocina de calidad en un entorno en el que uno quisiera quedarse. Este refugio, ubicado en el edificio del puerto El Molinar, es el rincón mágico elegido, el lugar donde saborear unas anchoas 00 sobre brioche ahumado o un arroz de pato a la llauna frente a la paz del Mediterráneo.
- Lamucca del Mar. Carrer del Vicari Joaquim Fuster, 2. Platja de Palma. Palma
- NO TE PIERDAS… el luminoso y acogedor diseño del local y su interiorismo, con numerosas piezas firmadas por artesanos mallorquines
La imagen que abre el texto es Lamucca del Mar | Lamucca